脑外伤是一种严重的健康问题，在饮食上需要特别注意以下几点：

1. 避免过度饮酒：饮酒过量可能会导致脑损伤，尤其是在脑外伤后的恢复期。因此，在脑外伤后，应尽量避免饮酒，以促进康复。

2. 控制盐的摄入：脑外伤后，可能存在脑水肿的问题，过多的盐分摄入可能会加重水肿。因此，在饮食中应控制盐分的摄入，避免食用过多的高盐食物。

3. 增加蛋白质摄入：脑外伤后，身体需要更多的蛋白质来修复和重建受损的组织。因此，在饮食中应增加蛋白质的摄入，可以选择食用鱼、禽肉、豆类、坚果等富含蛋白质的食物。

4. 增加维生素和矿物质摄入：脑外伤后，身体可能存在营养不良的风险，因此应增加维生素和矿物质的摄入，可以选择食用新鲜蔬菜、水果、全谷类食品等。

5. 避免食用过多脂肪：脑外伤后，身体可能存在炎症和氧化应激的问题，过多的脂肪摄入可能会加重炎症和氧化应激。因此，在饮食中应尽量避免食用过多的脂肪，可以选择食用低脂肪、高纤维的食物。

总之，脑外伤后在饮食上应尽量避免过度饮酒、控制盐分摄入、增加蛋白质、维生素和矿物质的摄入，避免过多脂肪的摄入。这样可以提供身体所需的营养，促进康复。