慢性结肠炎是一种慢性炎症性疾病，治疗方法通常包括以下几个方面：

1. 药物治疗：慢性结肠炎的主要治疗方法是药物治疗。常用的药物包括抗生素、抗炎药物和免疫调节剂。抗生素主要用于感染性慢性结肠炎，而抗炎药物和免疫调节剂则用于非感染性慢性结肠炎。

2. 饮食管理：饮食管理在慢性结肠炎的治疗中也起着重要作用。患者应尽量避免食用刺激性食物，如辛辣食物、咖啡和酒精等。此外，患者还应增加高纤维食物的摄入，如蔬菜、水果和全谷类食品。

3. 手术治疗：对于某些慢性结肠炎患者，手术可能是必要的治疗方法。手术包括结肠切除术和回肠造瘘术等。

4. 心理治疗：慢性结肠炎可能对患者的心理健康产生负面影响。因此，心理治疗也是治疗慢性结肠炎的一种方法。心理治疗可以帮助患者减轻焦虑和抑郁，提高生活质量。

总之，慢性结肠炎的治疗方法因患者个体差异而异。患者应与医生密切合作，制定个性化的治疗计划。