孕妇在怀孕期间是可以食用皮蛋瘦肉粥的。皮蛋瘦肉粥是一种营养丰富、易于消化的粥品，其中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质，对于孕妇来说，这些营养物质都是非常重要的。

皮蛋瘦肉粥中的皮蛋和瘦肉都是优质的蛋白质来源，能够为孕妇提供足够的营养，促进胎儿的健康发育。同时，皮蛋瘦肉粥中的碳水化合物含量较高，能够为孕妇提供能量，维持正常的生理功能。

然而，孕妇在食用皮蛋瘦肉粥时，需要注意以下几点：

1. 皮蛋瘦肉粥中的皮蛋和瘦肉可能含有一定的钠含量，孕妇需要适量食用，避免钠摄入过量。

2. 孕妇在食用皮蛋瘦肉粥时，可以适量加入一些蔬菜，如青菜、胡萝卜等，增加维生素和矿物质的摄入。

3. 孕妇在食用皮蛋瘦肉粥时，如果肠胃不适，可以适量加入一些米粥，以增加粥品的黏稠度，有助于消化。

总之，孕妇在食用皮蛋瘦肉粥时，需要适量食用，注意营养均衡，避免过量摄入某些营养素，以保持孕妇和胎儿的健康。