胃癌是一种恶性肿瘤，其难治愈的原因主要包括以下几个方面：

1. 癌细胞的侵袭和转移：胃癌细胞可以通过血液和淋巴系统转移到其他器官，形成新的肿瘤，增加了治疗的难度。

2. 癌细胞的耐药性：胃癌细胞可能会对传统的化疗药物产生耐药性，导致治疗效果不佳。

3. 胃癌的异质性：胃癌是一种异质性肿瘤，不同的肿瘤具有不同的生物学特征和治疗反应，这增加了治疗的困难。

4. 手术切除的局限性：胃癌的治疗通常包括手术切除肿瘤，但手术切除可能会无法完全切除肿瘤，或者存在残留癌细胞，增加了复发的风险。

5. 患者的个体差异：每个患者的胃癌肿瘤具有不同的生物学特征和治疗反应，这增加了治疗的复杂性和个性化需求。

因此，胃癌的治疗需要综合运用手术、化疗、放疗、靶向治疗等多种治疗方法，以最大程度地杀灭癌细胞，并减少复发的风险。此外，患者的个体差异也需要进行个体化的治疗方案，以提高治疗效果。