胃癌早期化疗的时间和频率因个体差异和具体治疗方案而异。一般来说，化疗的时间和频率取决于肿瘤的大小、位置、分期以及患者的健康状况。

化疗通常以周期为单位进行，每个周期包括一系列化疗药物治疗。具体的化疗方案和化疗周期由医生根据患者的具体情况制定。

一般来说，化疗周期的持续时间通常在2-6周之间，具体取决于化疗药物的作用和副作用。在化疗期间，患者可能需要进行多次化疗，具体次数因个体差异而异。

化疗的时间和频率也会根据治疗效果和副作用的评估进行调整。如果治疗效果良好，医生可能会延长化疗周期或增加化疗次数。如果治疗期间出现严重的副作用，医生可能会调整化疗方案或暂停化疗。

总之，胃癌早期化疗的具体时间和频率由医生根据患者的具体情况制定，具体的化疗方案和周期需要与医生进行详细讨论和评估。