胃癌是一种严重的消化系统疾病，在饮食上需要特别注意。以下是一些胃癌患者应该避免或限制食用的食物：

1. 腌制食品：腌制食品中含有大量的盐分，会增加胃癌的风险。腌制食品包括咸鱼、咸肉、咸蛋等。

2. 加工肉制品：加工肉制品如热狗、香肠、培根等含有大量的亚硝酸盐，这些物质可能会导致胃癌。

3. 油炸食品：油炸食品如炸鸡、炸薯条等含有大量的油脂和热量，这些物质可能会导致胃癌。

4. 高脂肪食品：高脂肪食品如黄油、奶油、油炸食品等含有大量的饱和脂肪酸，这些物质可能会导致胃癌。

5. 高盐食品：高盐食品如咸菜、腌制蔬菜等含有大量的盐分，这些物质可能会导致胃癌。

6. 酒精和烟草：酒精和烟草是胃癌的危险因素，长期饮酒和吸烟会增加胃癌的风险。

除了上述食物，胃癌患者还应该避免食用刺激性食物，如辣椒、生姜等，这些食物可能会刺激胃黏膜，加重病情。

总的来说，胃癌患者应该选择清淡、低脂肪、低盐、高纤维的食物，避免食用刺激性食物和腌制食品。此外，胃癌患者还应该遵循医生的饮食建议，避免食用可能导致病情恶化的食物。