患有老年痴呆症的患者，饮食的选择非常重要，以下是一些建议：

1. 多摄入抗氧化剂：抗氧化剂可以帮助保护大脑免受自由基的伤害，有助于预防老年痴呆症。建议多食用富含维生素C、E和β-胡萝卜素的食物，如柑橘类水果、绿叶蔬菜、坚果和豆类。

2. 控制糖和盐的摄入：过多的糖和盐摄入可能增加患老年痴呆症的风险。建议控制糖和盐的摄入量，选择低糖、低盐的食物，如新鲜水果、蔬菜、全谷物和瘦肉。

3. 增加Omega-3脂肪酸的摄入：Omega-3脂肪酸有助于改善大脑功能，有助于预防老年痴呆症。建议多食用富含Omega-3脂肪酸的食物，如鱼类（如鲑鱼、鳕鱼）、亚麻籽、核桃和亚麻籽油。

4. 增加膳食纤维的摄入：膳食纤维有助于促进肠道健康，有助于预防老年痴呆症。建议多食用富含膳食纤维的食物，如全谷物、豆类、水果和蔬菜。

5. 保持饮食多样性：饮食的多样性可以提供身体所需的各种营养素，有助于保持大脑健康。建议多食用各种颜色的蔬菜、水果、全谷物、瘦肉和坚果。

6. 避免过度饮酒和吸烟：过度饮酒和吸烟可能增加患老年痴呆症的风险。建议避免过度饮酒和吸烟，以保护大脑健康。

总之，老年痴呆症患者应该选择富含抗氧化剂、低糖低盐、富含Omega-3脂肪酸、膳食纤维、饮食多样性的食物，同时避免过度饮酒和吸烟。这些饮食建议有助于保护大脑健康，预防老年痴呆症。