冬季是一年中最冷的季节，也是一些食物容易引起中毒的季节。以下是5种容易在冬季引起中毒的食物：

1. 未煮熟的豆类：冬季是豆类丰收的季节，但是如果不煮熟，其中含有的毒素（如皂素）会导致中毒。因此，在烹饪豆类时一定要确保煮熟。

2. 未煮熟的生鱼片：冬季是生鱼片的丰收季节，但是如果不煮熟，其中含有的寄生虫和细菌会导致中毒。因此，在烹饪生鱼片时一定要确保煮熟。

3. 未煮熟的生鸡蛋：冬季是鸡蛋丰收的季节，但是如果不煮熟，其中含有的细菌（如沙门氏菌）会导致中毒。因此，在烹饪鸡蛋时一定要确保煮熟。

4. 未煮熟的生蔬菜：冬季是蔬菜丰收的季节，但是如果不煮熟，其中含有的细菌和毒素（如草酸）会导致中毒。因此，在烹饪蔬菜时一定要确保煮熟。

5. 未煮熟的生肉类：冬季是肉类丰收的季节，但是如果不煮熟，其中含有的寄生虫和细菌（如沙门氏菌）会导致中毒。因此，在烹饪肉类时一定要确保煮熟。

总之，在冬季食用食物时，一定要确保煮熟，以避免中毒。