肛瘘是一种严重的肛肠疾病，患者在治疗和康复过程中，确实需要注意补充维生素。以下是一些建议：

1. 维生素C：维生素C是一种重要的抗氧化剂，可以增强免疫系统功能，有助于伤口愈合。建议肛瘘患者每天摄入100-200毫克的维生素C，可以通过新鲜蔬菜水果（如菠菜、草莓、橙子等）、柑橘类水果（如柠檬、橙子等）和维生素C补充剂来摄取。

2. 维生素D：维生素D是一种重要的维生素，可以促进钙的吸收，有助于维持骨骼健康。肛瘘患者可能存在营养不良的风险，因此建议每天摄入1000-1500国际单位的维生素D，可以通过鱼肝油、鱼、鸡蛋、奶制品等食物来摄取。

3. 维生素B群：维生素B群包括维生素B1、B2、B6、B12等，这些维生素对于维持神经系统功能、促进能量代谢和伤口愈合非常重要。建议肛瘘患者每天摄入足够的维生素B群，可以通过全谷类、豆类、瘦肉、禽肉、鱼等食物来摄取。

4. 叶酸：叶酸是一种重要的B族维生素，对于胎儿神经管的发育非常重要。建议肛瘘患者在怀孕期间和哺乳期每天摄入400-800微克的叶酸，可以通过绿叶蔬菜（如菠菜、甘蓝等）、豆类、坚果、谷物等食物来摄取。

5. 抗氧化剂：一些抗氧化剂，如维生素C、E、硒等，可以帮助减轻炎症和氧化应激，有助于伤口愈合。建议肛瘘患者每天摄入足够的抗氧化剂，可以通过新鲜蔬菜水果、坚果、橄榄油等食物来摄取。

总之，肛瘘患者在治疗和康复过程中，需要注意补充足够的维生素，以促进伤口愈合和身体康复。建议在饮食中多样化，选择新鲜、天然、富含维生素的食物，并避免吸烟、饮酒等不良生活习惯，以促进身体健康。