青春期发育和肥胖是两个不同的概念，以下是一些区分两者的方法：

1. 年龄：青春期发育通常在10-19岁的年龄范围内发生，而肥胖通常发生在任何年龄。

2. 生理变化：青春期发育伴随着一系列生理变化，如身高、体重、骨骼和生殖器官的发育等。而肥胖通常是由于能量摄入超过能量消耗，导致体重增加。

3. 生长曲线：青春期发育有一个特定的生长曲线，通常表现为身高和体重的快速增长。而肥胖通常没有特定的生长曲线，体重增长可能缓慢或突然。

4. 生活习惯：青春期发育通常与正常的营养摄入和健康的生活习惯有关。而肥胖可能与不良的饮食习惯、缺乏运动和遗传因素有关。

5. 医学评估：青春期发育通常需要通过医学评估来确定是否正常。而肥胖通常需要通过医学评估来确定是否存在健康问题。

总之，青春期发育和肥胖是两个不同的概念，通过年龄、生理变化、生长曲线、生活习惯和医学评估等方法可以进行区分。