虾是一种常见的海鲜食品，对于鼻咽癌患者来说，是否可以吃虾，需要考虑以下几个方面。

1. 虾的营养价值

虾含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，尤其是锌和硒，这两种元素对免疫系统的功能具有一定的促进作用。因此，对于鼻咽癌患者来说，适量摄入虾可以提供一定的营养支持。

2. 虾的过敏反应

虾是一种常见的过敏原，有些人可能对虾过敏。对于鼻咽癌患者来说，如果对虾过敏，则应避免食用，以免引起过敏反应。

3. 虾的烹饪方法

虾的烹饪方法可能影响其营养价值和安全性。高温烹饪可能会破坏虾中的某些营养物质，因此，建议鼻咽癌患者选择适当的烹饪方法，如蒸、煮或烤，以保留虾的营养价值。

4. 虾的食用频率

对于鼻咽癌患者来说，虾的食用频率也需要根据具体情况而定。一般来说，建议鼻咽癌患者在医生的指导下，根据自身的病情和身体状况，适量摄入虾，以提供一定的营养支持。

综上所述，对于鼻咽癌患者来说，适量摄入虾是可以的，但要注意虾的过敏反应、烹饪方法、食用频率等。建议在医生的指导下，根据自身情况进行选择和食用。