大蒜的健康益处

1. 强力杀菌：大蒜中含有强效的硫化合物，具有卓越的抗菌和消炎作用，对多种细菌、真菌、病毒等均表现出抑制和灭活的效果，被认为是目前自然植物中抗菌效果最显著的一种。

2. 防治肿瘤和癌症：大蒜中的锗和硒等元素有抑制肿瘤细胞和癌细胞生长的作用。实验证明，血液中含有最多硒元素的人群患癌症的发生率最低。美国国家癌症组织认为，大蒜在全球最具有抗癌潜力的植物中居首位。

3. 排毒清肠，预防肠胃疾病。

4. 降低血糖，预防糖尿病：大蒜能刺激胰岛素分泌，增加组织细胞对葡萄糖的吸收，提高人体葡萄糖耐受性，快速降低血糖水平，并能杀灭引发糖尿病的各种病菌，有效预防和治疗糖尿病。

5. 防治心脑血管疾病：大蒜可以防止心脑血管中的脂肪积聚，促进组织内脂肪代谢，显著增加纤维蛋白的溶解活性，降低胆固醇水平，抑制血小板的凝聚，降低血浆浓度，增加微血管扩张，促使血管松弛，调节血压，增强血管通透性，从而抑制血栓形成和预防动脉硬化。

6. 预防感冒：大蒜中的硫化丙烯具有良好的抗菌作用，可预防感冒，减轻发热、咳嗽、喉咙痛和鼻塞等感冒症状。

7. 抗疲劳作用：研究表明，大蒜与富含维生素B1的食物结合，能够很好地消除疲劳，恢复体力。

8. 抗衰老作用：大蒜中的某些成分具有类似维生素E和维生素C的抗氧化特性，有助于防止衰老。

9. 保护肝功能：大蒜中的微量元素硒通过参与血液的有氧代谢，清除毒素，减轻肝脏解毒负担，达到保护肝脏的效果。

10. 旺盛精力、治疗阳痿：研究显示大蒜具有治疗阳痿的作用，可能是因为大蒜刺激机体产生一氧化氮合酶，而这是男性勃起所必需的酶。

11. 抗过敏作用：每天食用生大蒜能减轻过敏反应，尤其是由温度变化引起的过敏。最佳做法是在过敏季节前几周开始食用大蒜。以上是大蒜的众多好处，夏季可以根据个人情况合理选择食用。