萎缩性胃炎是一种慢性炎症性胃炎，可能与胃黏膜的萎缩有关。以下是一些保护萎缩性胃炎患者的建议：

1. 饮食调整：避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，如辣椒、油炸食品、咖啡等。增加摄入富含纤维素、维生素C和E的食物，如蔬菜、水果、全谷类食品等。

2. 饮食规律：保持规律的饮食习惯，避免暴饮暴食或过度饥饿。

3. 戒烟限酒：戒烟限酒，因为烟草和酒精会刺激胃黏膜，加重炎症。

4. 控制体重：保持适当的体重，避免肥胖。

5. 避免药物刺激：避免使用对胃黏膜有刺激的药物，如非甾体抗炎药、抗生素等。

6. 定期体检：定期进行胃镜检查，以便及早发现和治疗胃部问题。

7. 心理调节：保持良好的心理状态，避免过度紧张、焦虑等负面情绪。

8. 中药调理：一些中药如黄连、黄芩、栀子等具有清热解毒、消炎止痛的作用，可以咨询中医师使用。

总之，保护萎缩性胃炎患者需要综合考虑饮食、生活习惯、药物使用等方面，以减轻胃部炎症，促进胃黏膜修复。