胃癌是一种严重的消化系统恶性肿瘤，保守治疗可以帮助控制病情，提高患者的生活质量。以下是一些保守治疗胃癌的方法：

1. 手术治疗：手术是胃癌治疗的首选方法，可以通过切除肿瘤和周围的组织来达到治疗的目的。手术可以分为根治性手术和姑息性手术。根治性手术包括全胃切除和部分胃切除，姑息性手术则包括胃空肠吻合术和胃旁路手术。

2. 化疗：化疗是通过使用药物来杀死癌细胞的治疗方法。化疗通常与手术或放疗一起使用，以提高治疗效果。常用的化疗药物包括顺铂、氟尿嘧啶、奥沙利铂等。

3. 放疗：放疗是通过使用高能射线来杀死癌细胞的治疗方法。放疗通常与手术或化疗一起使用，以提高治疗效果。放疗可以通过外照射或内照射的方式进行。

4. 靶向治疗：靶向治疗是通过使用特定的药物来针对癌细胞上的特定分子或信号通路来治疗胃癌。靶向治疗可以单独使用，也可以与化疗或手术一起使用。常用的靶向药物包括厄洛替尼、阿法替尼等。

5. 免疫治疗：免疫治疗是通过激活或增强患者的免疫系统来攻击癌细胞的治疗方法。免疫治疗可以单独使用，也可以与化疗或手术一起使用。常用的免疫治疗药物包括PD-1抑制剂、PD-L1抑制剂等。

6. 姑息治疗：姑息治疗是通过缓解胃癌患者的症状和改善生活质量的治疗方法。姑息治疗可以包括疼痛管理、营养支持、心理支持等。

总的来说，保守治疗胃癌的方法包括手术治疗、化疗、放疗、靶向治疗、免疫治疗和姑息治疗。具体的治疗方案应该根据患者的具体情况和医生的建议来确定。