拔牙之后口水增多可能是因为拔牙手术导致的口腔创伤和疼痛引起的一种生理反应。在拔牙手术过程中，牙齿周围的神经和血管被切断，导致口腔内的疼痛和炎症反应。这些反应可能导致唾液分泌增加，以帮助口腔消毒和愈合伤口。

此外，拔牙手术也可能导致口腔内的炎症反应，炎症反应会引起唾液分泌的增加。此外，手术过程中使用的麻醉药物也可能导致唾液分泌增加。

为了缓解口水增多的情况，你可以尝试以下方法：

1. 保持口腔清洁：使用软毛牙刷和清水漱口，保持口腔卫生，减少细菌滋生。

2. 使用口腔喷雾剂：使用含有麻醉剂或止痛药的口腔喷雾剂，可以缓解疼痛和唾液分泌。

3. 避免过度咀嚼：在拔牙手术后，尽量避免过度咀嚼，以免刺激伤口。

4. 保持口腔湿润：使用润喉糖或含漱液，保持口腔湿润，有助于缓解疼痛和唾液分泌。

5. 寻求专业医生的建议：如果口水增多的情况持续存在或加重，建议咨询专业医生，以获取更详细的建议和治疗方案。