发烧时，儿童的饮食应该以清淡易消化的食物为主，鱼是一种很好的蛋白质来源，但具体能不能吃鱼还需要考虑以下几个方面：

1. 鱼的种类：不同种类的鱼含有的营养成分和过敏原不同。一般来说，鱼鳞较多的鱼可能含有更多的过敏原，如鲑鱼、鲈鱼等。而一些低过敏原的鱼，如鳕鱼、鲶鱼等，可能更适合发烧时食用。

2. 鱼的烹饪方式：鱼的烹饪方式也会影响其营养成分和过敏原含量。油炸、烤、煎等高温烹饪方式可能会破坏鱼中的营养成分，也可能会增加过敏原含量。建议选择蒸、煮、烤等低温烹饪方式，以保留鱼的营养成分和降低过敏原含量。

3. 个体差异：每个孩子对食物的耐受性不同，有些孩子可能对某些鱼过敏，有些孩子可能对某些鱼耐受。因此，在发烧时，最好先观察孩子对鱼的耐受性，如果没有过敏反应，可以尝试食用。

综上所述，发烧时，鱼是可以食用的，但需要选择低过敏原的鱼，采用低温烹饪方式，并观察孩子的耐受性。如果孩子对某些鱼过敏，则应避免食用。