孕妇在怀孕期间是可以适量食用开心果的。开心果是一种健康的坚果，富含蛋白质、健康脂肪、纤维和维生素E。然而，孕妇在食用任何食物之前，最好咨询医生或营养师的意见，以确保其安全和健康。

以下是一些关于孕妇食用开心果的注意事项：

1. 适量食用：开心果是一种高热量食物，孕妇在食用时最好适量，每天建议食用1-2盎司（约28-56克）。

2. 过敏风险：有些人可能对开心果过敏，孕妇在食用之前最好进行过敏测试，以避免过敏反应。

3. 营养均衡：孕妇在食用开心果的同时，还应注意保持其他营养均衡，包括摄入足够的蛋白质、维生素和矿物质。

4. 烹饪方式：开心果可以生食或煮熟食用。生食开心果可能存在细菌污染风险，因此最好煮熟或烤熟。

总之，孕妇在适量食用开心果时，应保持营养均衡，并注意过敏风险。如果您有任何健康问题或疑虑，最好咨询医生或营养师的意见。