放化疗后，张不开嘴可能是由于放疗或化疗引起的口腔黏膜炎或溃疡。以下是一些建议，希望能对你有所帮助：

1. 保持口腔卫生：使用软毛牙刷和温水刷牙，避免使用刺激性的牙膏和漱口水。定期使用牙线或牙线棒清洁牙缝。

2. 避免热食和热饮：热食和热饮可能会刺激口腔黏膜，导致疼痛和不适。尽量选择凉食和凉饮。

3. 使用软食：选择质地软、易咀嚼的食物，如煮熟的土豆、煮熟的胡萝卜和煮熟的鸡蛋。避免咀嚼硬质食物，如坚果和硬质水果。

4. 避免咬硬物：避免咬硬物，如坚果、硬质糖果和硬质饼干。这些硬物可能会刺激口腔黏膜，导致疼痛和不适。

5. 保持口腔湿润：使用润喉糖或含漱液，保持口腔湿润。这可以缓解疼痛和不适感。

6. 定期复诊：如果疼痛和不适感持续存在，建议定期复诊口腔科医生。他们可以检查口腔黏膜，并给予适当的治疗建议。

希望这些建议对你有所帮助。如果你还有其他问题，请随时提问。