老年人高血脂是一种常见的健康问题，以下是一些防止高血脂的措施：

1. 控制体重：老年人应该尽量控制体重，避免肥胖。肥胖是高血脂的一个重要危险因素。

2. 健康饮食：老年人应该选择低脂肪、低胆固醇的饮食，多食用蔬菜、水果、全谷物和瘦肉。避免食用过多的饱和脂肪和反式脂肪。

3. 控制饮酒：老年人应该限制饮酒，因为饮酒过多会增加高血脂的风险。男性每天饮酒量不超过两个标准饮品，女性每天不超过一个标准饮品。

4. 戒烟：老年人应该戒烟，因为吸烟会增加血脂水平。

5. 定期体检：老年人应该定期进行血脂检查，以便及早发现和处理高血脂问题。

6. 运动：老年人应该进行适量的运动，如散步、慢跑、游泳等，以帮助控制体重和血脂水平。

7. 控制药物使用：老年人在使用药物时应该咨询医生，避免使用可能导致高血脂的药物。

总之，老年人应该通过健康饮食、控制体重、戒烟、限制饮酒、定期体检和适量的运动来防止高血脂。