中年男人想要强身健体，可以尝试以下运动方法：

1. 有氧运动：有氧运动可以提高心肺功能，增强耐力。建议选择慢跑、游泳、骑自行车等有氧运动。每周至少进行150分钟的中等强度有氧运动，或75分钟的高强度有氧运动。

2. 力量训练：力量训练可以增加肌肉力量和骨密度。建议选择使用自由重量或器械进行力量训练。每周进行2-3次力量训练，每个训练日选择不同的肌肉群进行训练。

3. 灵活性训练：灵活性训练可以提高身体的柔韧性和平衡能力。建议选择瑜伽、普拉提、太极拳等灵活性训练。每周进行1-2次灵活性训练。

4. 间歇训练：间歇训练可以提高心肺功能和肌肉耐力。建议选择高强度间歇训练（HIIT），例如冲刺跑、快速爬楼梯等。每周进行1-2次间歇训练。

5. 休息和恢复：休息和恢复是强身健体的重要组成部分。建议每周给自己留出至少1-2天的休息时间，避免过度训练。同时，注意饮食和睡眠，以促进身体的恢复和修复。

希望这些建议对你有所帮助！如果你有任何具体的问题或需要进一步的指导，请随时告诉我。