结膜炎是一种常见的眼部感染疾病，饮食对结膜炎的治疗和康复有一定的影响。以下是一些结膜炎患者应该注意的饮食建议：

1. 多饮水：保持足够的水分摄入可以帮助身体排除毒素和废物，有助于结膜炎的康复。建议每天饮用足够的水，保持足够的水分摄入。

2. 避免辛辣食物：辛辣食物可能会刺激眼睛，导致眼睛疼痛和不适。因此，结膜炎患者应该尽量避免食用辛辣食物，如辣椒、花椒等。

3. 多吃富含维生素A的食物：维生素A对眼睛健康至关重要，可以帮助保护眼睛免受感染和炎症。富含维生素A的食物包括胡萝卜、菠菜、南瓜、甜菜等。

4. 多吃富含维生素C的食物：维生素C有助于提高免疫系统功能，有助于结膜炎的康复。富含维生素C的食物包括柑橘类水果、草莓、猕猴桃等。

5. 避免食用过多油腻食物：油腻食物可能会增加身体负担，导致炎症反应加重。因此，结膜炎患者应该尽量避免食用过多油腻食物，如油炸食品、肥肉等。

6. 保持饮食均衡：结膜炎患者应该尽量保持饮食均衡，摄入足够的蛋白质、碳水化合物、脂肪等营养素，以促进身体的康复。

总之，结膜炎患者应该注意饮食的均衡和卫生，避免食用过多辛辣、油腻食物，多吃富含维生素A、C的食物，保持足够的水分摄入。这些饮食建议有助于结膜炎的康复和预防感染的复发。