肠胃不好的人可以适量食用鸡蛋糕。鸡蛋糕的主要成分是鸡蛋、面粉和糖，这些成分通常比较容易消化。然而，肠胃不好的人可能对某些成分过敏或不耐受，所以在食用之前最好先了解鸡蛋糕的具体成分，并咨询医生或营养师的建议。

鸡蛋糕的制作过程中，通常会加入一些油脂，如黄油或植物油，这些油脂可能会增加肠胃不适的风险。因此，肠胃不好的人可以选择使用低脂肪或无脂肪的鸡蛋糕配方，以减少肠胃不适的可能性。

此外，肠胃不好的人可以选择食用煮熟的鸡蛋糕，以减少食物中的细菌和病毒感染的风险。同时，食用鸡蛋糕时，最好选择少量分次食用，以减少胃肠道负担。

总的来说，肠胃不好的人可以适量食用鸡蛋糕，但最好咨询专业人士的建议，以确保安全和健康。