鼻咽癌放化疗后嘴张不开是一个常见的问题，可能是由于放疗或化疗引起的口腔黏膜炎或炎症引起的。以下是一些建议，希望能对你有所帮助：

1. 保持口腔卫生：每天使用软毛牙刷和温盐水漱口，保持口腔卫生，有助于减轻炎症和疼痛。

2. 使用口腔护理产品：口腔护理产品如漱口水和口腔喷雾可以帮助缓解疼痛和炎症。选择温和的产品，避免使用含有酒精或薄荷成分的产品，因为它们可能会刺激口腔黏膜。

3. 饮食调整：选择易咀嚼和吞咽的食物，避免过于干燥或辛辣的食物，以免刺激口腔黏膜。

4. 保持口腔湿润：使用润喉糖或含润喉片的口香糖，保持口腔湿润，有助于缓解疼痛和炎症。

5. 定期复诊：与口腔医生进行定期复诊，以便及时发现和处理口腔问题。

6. 物理治疗：物理治疗师可以帮助你进行口腔肌肉训练，以改善口腔功能。

7. 药物治疗：口腔医生可能会开具一些药物，如止痛药和抗炎药，以缓解疼痛和炎症。

如果这些方法不能缓解你的症状，建议你尽快咨询口腔医生，以获取更专业的建议和治疗。