胃癌全切术后的饮食护理是非常重要的，以下是一些建议：

1. 术后饮食建议：

   • 术后初期，建议采用流质饮食，如米汤、米糊等，以帮助消化和吸收。
   • 术后一段时间后，可以逐渐过渡到半流质饮食，如软烂的粥、煮烂的蔬菜等。
   • 术后恢复期，可以逐渐增加蛋白质的摄入，如瘦肉、鱼、蛋类等。
   • 避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，如辣椒、咖啡、酒精等。

2. 饮食频率和量：

   • 术后初期，建议少量多餐，避免一次进食过多。
   • 术后恢复期，可以逐渐增加进食量，但每次进食量不宜过大。

3. 营养补充：

   • 术后建议补充足够的维生素和矿物质，如维生素C、维生素B、钙等。
   • 可以选择一些专门的术后营养补充剂，但建议在医生的指导下使用。

4. 术后饮食禁忌：

   • 术后一段时间内，应避免食用硬质食物，如坚果、硬质水果等，以免造成消化不良。
   • 避免食用生冷食物，如生鱼片、生蔬菜等，以免引起胃肠道不适。

5. 术后康复建议：

   • 术后康复期间，建议进行适当的运动，如散步、太极拳等，以促进胃肠蠕动和消化功能。
   • 术后康复期间，建议定期复查，以便及时发现和处理术后并发症。

希望这些建议能对您的饮食护理有所帮助。如果您有其他问题，请随时提问。