乙肝患者在饮食方面有一些要求，以下是一些建议：

1. 饮食要均衡：乙肝患者应该保证饮食的均衡，包括足够的蛋白质、碳水化合物和脂肪。建议多吃蔬菜、水果、全谷类和蛋白质丰富的食物，如鱼、瘦肉、豆类和坚果。

2. 控制脂肪摄入：乙肝患者应该控制脂肪摄入，尤其是饱和脂肪和反式脂肪。建议选择低脂肪、低胆固醇的食物，如鱼、瘦肉、禽肉和豆类。

3. 控制饮酒：乙肝患者应该避免饮酒，因为酒精会加重肝脏负担，可能导致病情恶化。

4. 避免辛辣和油腻食物：辛辣和油腻食物可能会刺激肝脏，加重病情。建议乙肝患者尽量避免食用这些食物。

5. 控制糖的摄入：过多的糖摄入可能会导致肝脏负担加重，建议乙肝患者控制糖的摄入，如减少食用加工食品、糖果和饮料。

6. 增加维生素和矿物质摄入：乙肝患者应该增加维生素和矿物质的摄入，如维生素C、维生素D、钙和镁。建议多吃新鲜蔬菜、水果和全谷类。

总之，乙肝患者应该选择均衡、低脂肪、低胆固醇、低糖、无辛辣和油腻的食物，同时增加维生素和矿物质的摄入。这些饮食建议有助于保护肝脏健康，控制病情。