产后何时可以吃酱油取决于产妇的个人情况和医生的建议。一般来说，产后的产妇需要一段时间来恢复身体，尤其是消化系统。因此，建议在产后数周内逐渐恢复饮食，包括食用酱油。

建议在产后的头几天内，产妇应该尽量避免食用过多的盐分，因为过多的盐分可能会增加水肿和血压升高的风险。在产后的数周内，产妇可以逐渐增加酱油的摄入量，但应该注意控制盐分的摄入量。

具体来说，建议在产后的头几天内，产妇可以尝试食用一些低盐或无盐的调味品，如醋、柠檬汁、姜等，以减少盐分的摄入。在产后的数周内，产妇可以逐渐增加酱油的摄入量，但应该注意控制盐分的摄入量，一般来说，每天摄入的盐分量应该控制在6克以下。

总之，产后何时可以吃酱油取决于产妇的个人情况和医生的建议。产妇应该逐渐增加酱油的摄入量，同时注意控制盐分的摄入量，以保护身体健康。