肺炎是一种严重的呼吸系统疾病，在饮食方面，以下是一些建议的蔬菜，它们可能对肺炎患者的康复有所帮助：

1. 胡萝卜：胡萝卜富含维生素A，有助于维持呼吸道和眼睛的健康。

2. 菠菜：菠菜富含维生素C和铁，有助于提高免疫力和促进伤口愈合。

3. 西红柿：西红柿富含维生素C和番茄红素，有助于促进免疫功能，并有助于保护呼吸道免受感染。

4. 西兰花：西兰花富含维生素C、维生素K和矿物质，有助于提高免疫力和促进伤口愈合。

5. 芹菜：芹菜富含维生素C、维生素K和纤维素，有助于促进消化和消化系统的健康。

6. 芦笋：芦笋富含维生素C和纤维素，有助于提高免疫力和促进消化系统的健康。

7. 胡萝卜芹菜汁：将胡萝卜和芹菜混合榨汁，可以提供丰富的维生素C和纤维素，有助于提高免疫力和促进消化系统的健康。

这些蔬菜可以通过烹饪或生食的方式食用，但请注意，在食用蔬菜之前，最好咨询医生或营养师的建议，以确保选择适合您个人情况的蔬菜。