口腔溃疡是一种常见的口腔疾病，通常表现为口腔黏膜的疼痛和溃疡。吃虾可能会刺激溃疡部位，导致疼痛加剧。因此，对于口腔溃疡患者来说，最好避免食用虾等辛辣或刺激性食物，以免刺激溃疡部位。

然而，口腔溃疡患者并不一定完全避免食用虾。一些研究表明，口腔溃疡患者在食用虾时，可以采取一些措施来减轻疼痛和不适感。

首先，可以选择煮熟或烤熟的虾，以减少虾肉的辛辣和刺激性。其次，可以选择较小的虾，以便更容易咀嚼和吞咽。此外，在食用虾之前，可以先用温盐水漱口，以减轻口腔溃疡部位的疼痛。

总之，口腔溃疡患者可以选择食用煮熟或烤熟的虾，并采取一些措施来减轻疼痛和不适感。然而，最好还是避免食用虾，以减少刺激溃疡部位的风险。