扁桃体炎是一种常见的炎症，患者在饮食方面需要注意以下几点：

1. 清淡饮食：扁桃体炎患者应该避免辛辣、油腻、刺激性食物，如辣椒、洋葱、大蒜、油炸食品等。这些食物会加重炎症，不利于扁桃体的恢复。

2. 多饮水：扁桃体炎患者应该多饮水，保持口腔湿润，有助于缓解炎症。

3. 富含维生素C的食物：扁桃体炎患者可以选择富含维生素C的食物，如新鲜蔬菜（如菠菜、西红柿、黄瓜等）、水果（如柠檬、橙子、草莓等），这些食物有助于促进炎症的愈合。

4. 易消化的食物：扁桃体炎患者消化功能可能受到影响，因此应该选择易消化的食物，如米粥、面条、蒸煮的米饭等。

5. 避免吸烟和饮酒：吸烟和饮酒会加重炎症，对扁桃体炎的恢复不利，因此患者应该避免吸烟和饮酒。

总之，扁桃体炎患者在饮食方面应该选择清淡、易消化、富含维生素C的食物，同时避免辛辣、油腻、刺激性食物和吸烟、饮酒。如果患者在饮食方面有任何疑问，建议咨询专业医生或营养师的意见。