糖尿病人降血糖的饮食选择是非常重要的。以下是一些建议：

1. 控制碳水化合物摄入量：糖尿病人应该控制碳水化合物的摄入量，以维持血糖的稳定。建议选择低GI（血糖指数）的食物，如全谷类、蔬菜、水果和豆类。

2. 增加膳食纤维：膳食纤维有助于减缓碳水化合物的吸收，有助于控制血糖。建议选择高纤维的食物，如全谷类、蔬菜、水果和豆类。

3. 控制脂肪摄入：糖尿病人应该控制脂肪的摄入，以维持血糖的稳定。建议选择健康的脂肪，如不饱和脂肪酸，如橄榄油、鱼油和坚果。

4. 控制蛋白质摄入：糖尿病人应该控制蛋白质的摄入，以维持血糖的稳定。建议选择低蛋白质的食物，如鱼、瘦肉、豆类和低脂奶制品。

5. 控制餐后血糖：糖尿病人可以选择一些食物来控制餐后血糖。例如，选择低GI的碳水化合物，如燕麦、全麦面包和糙米；选择富含蛋白质的食物，如鱼、瘦肉和豆类；选择富含纤维的食物，如蔬菜、水果和全谷类。

6. 控制饮食频率：糖尿病人可以通过控制饮食的频率来控制血糖。建议分多次进食，避免长时间空腹或暴饮暴食。

总之，糖尿病人应该选择低GI、高纤维、低脂肪、低蛋白质的食物，控制碳水化合物的摄入量，并控制饮食的频率。此外，定期监测血糖水平，并根据需要与医生或营养师进行咨询。