肠胃炎是一种消化系统疾病，在肠胃炎发作期间，饮食的选择非常重要。麦片是一种常见的早餐食品，通常由谷物、坚果、种子等制成。

对于肠胃炎患者来说，麦片可以作为一种健康的早餐选择。麦片富含膳食纤维、蛋白质和碳水化合物，这些营养物质有助于提供能量和饱腹感。此外，麦片通常不含脂肪和胆固醇，这对于肠胃炎患者来说也是一个优点。

然而，肠胃炎患者在食用麦片时需要注意一些事项。首先，肠胃炎患者应该选择消化容易的麦片，避免选择含有过多谷物或坚果的麦片。其次，肠胃炎患者应该少量多次地食用麦片，避免一次食用过多导致消化不良。最后，肠胃炎患者在食用麦片时最好选择温热的麦片，这样可以减少胃肠道的负担。

总之，肠胃炎患者在消化功能恢复之前，可以选择食用麦片作为健康的早餐选择。但是，在食用麦片时需要注意选择消化容易的麦片，少量多次地食用，并选择温热的麦片。希望这些信息对你有所帮助。