要查胆固醇、血糖和血脂，你应该挂的科室取决于你所在的医疗机构和具体情况。通常，这些检查可以在以下科室进行：

1. 内科（Internal Medicine）：内科医生通常负责处理和管理慢性疾病，包括胆固醇、血糖和血脂的检测和管理。

2. 内分泌科（Endocrinology）：内分泌科医生专门研究内分泌系统，包括胆固醇、血糖和血脂的调节。

3. 营养科（Nutrition）：营养师可以提供关于饮食和生活方式的建议，以帮助管理胆固醇、血糖和血脂。

4. 体检科（Physical Examination）：体检科通常提供基本的身体检查，包括测量血压、体重、身高和胆固醇、血糖和血脂的检测。

如果你不确定应该挂哪个科室，最好咨询你的医生或医疗机构，以获取具体的建议。