鱼露是一种调味品，含有高浓度的氯化钠和谷氨酸，因此其味道独特且浓郁。虽然鱼露在烹饪中经常被使用，但并没有证据表明鱼露与胃癌的发生有直接的因果关系。

胃癌是一种复杂的疾病，其发生与多种因素有关，包括遗传、饮食、生活方式、感染和药物等。虽然鱼露可能含有一些与胃癌相关的化学物质，但研究表明，这些物质在鱼露中的含量并不高，而且这些物质在烹饪过程中还可能被分解或减少。

因此，尽管鱼露可能与胃癌的发生有关，但这种关联并不明确，也不足以成为胃癌发生的主要原因。如果你担心胃癌的风险，最好的方法是采取健康的生活方式，包括均衡的饮食、适量的运动、不吸烟和限制饮酒等。如果你有任何关于胃癌或其他健康问题的疑虑，请咨询专业医生。