胃癌中晚期手术后的存活时间因个体差异和具体病情而异。一般来说，胃癌手术后的存活率取决于肿瘤的分期、手术的彻底性、术后的辅助治疗以及患者的整体健康状况。

以下是一些可能影响胃癌手术后存活率的因素：

1. 肿瘤分期：胃癌的分期是判断预后的重要指标。早期胃癌的治愈率较高，而中晚期胃癌的治愈率较低。

2. 手术的彻底性：手术的彻底性是指手术是否完全切除了肿瘤，包括淋巴结清扫和胃肠壁的完整切除。

3. 术后的辅助治疗：术后的辅助治疗包括化疗、放疗和靶向治疗等，这些治疗可以提高治愈率。

4. 患者的整体健康状况：患者的年龄、身体状况、营养状况等也会影响胃癌手术后的存活率。

因此，胃癌中晚期手术后的存活时间无法给出一个具体的数字，因为每个患者的情况都是不同的。一般来说，手术后的存活率在50%到70%之间。

为了提高存活率，患者可以采取一些措施，如保持良好的生活习惯，如戒烟、限制饮酒、健康饮食、适量运动等。此外，定期进行随访和检查也是非常重要的，以便及时发现和处理可能的复发或转移。