脑出血和脑梗都是严重的脑血管疾病，但具体哪个更严重，取决于具体病情和个体差异。

脑出血（脑出血）是指脑内血管破裂，血液进入脑组织，导致脑组织坏死和功能障碍。脑出血通常表现为突发剧烈头痛、恶心、呕吐、意识障碍、肢体瘫痪等症状。

脑梗（脑梗死）是指脑血管阻塞，导致脑组织缺血缺氧，引起脑组织坏死和功能障碍。脑梗通常表现为突发头痛、肢体麻木、言语不清、肢体无力等症状。

在严重程度上，脑出血和脑梗各有特点。脑出血通常病情急骤，症状严重，可能导致生命危险。而脑梗可能病情进展较慢，症状较轻，但可能导致脑功能障碍和残疾。

因此，具体哪个更严重，需要根据患者的具体病情和检查结果进行综合评估。如果怀疑脑出血或脑梗，建议及时就医，接受专业的诊断和治疗。