扁桃体炎是一种常见的感染性疾病，通常由细菌或病毒引起。切除扁桃体是一个重要的医疗决策，需要综合考虑以下几个方面：

1. 病情严重程度：扁桃体炎的严重程度可以通过症状、体征和实验室检查来确定。如果扁桃体炎的症状严重，如高热、咽痛、吞咽困难、呼吸困难等，可能需要考虑手术切除扁桃体。

2. 扁桃体炎的病因：扁桃体炎的病因可以分为细菌感染和病毒感染。细菌感染通常需要使用抗生素治疗，而病毒感染通常不需要手术治疗。

3. 手术风险和并发症：手术切除扁桃体可能存在一些风险和并发症，如出血、感染、喉返神经损伤等。这些并发症的风险因个体差异而异，需要与医生进行详细讨论。

4. 手术治疗的效果：手术切除扁桃体可以减少扁桃体炎的复发率，但具体效果因个体差异而异。

综上所述，是否应该切除扁桃体需要综合考虑病情严重程度、病因、手术风险和手术治疗的效果。建议您咨询专业医生，根据具体情况做出决策。