检查发现脂肪肝的方法包括：

1. 体格检查：医生会对患者进行身体检查，包括观察皮肤、指甲、肝脏等部位是否有异常。

2. 血液检查：医生可能会进行血液检查，包括肝功能测试和超声波检查等。

3. 肝脏超声波：这是一种无创性的检查方法，可以直接观察肝脏内部结构和功能。

4. 内窥镜检查：医生可以通过肠镜或胃镜等内窥镜器械，直接观察肝脏内部结构和功能。

5. CT扫描：这是一种无创性的影像学检查方法，可以显示肝脏内部结构和病变情况。

总之，如果您怀疑自己患有脂肪肝，应该及时到医院进行检查。早期发现脂肪肝可以采取治疗措施，避免疾病进一步恶化。