大便又硬又臭可能是多种原因导致的。以下是一些可能的原因：

1. 饮食问题：某些食物，如肉类、乳制品、高纤维食物等，可能导致大便硬和臭。此外，缺乏足够的水分摄入也可能导致大便硬。

2. 消化问题：消化问题，如炎症性肠病（IBD），可能导致大便硬和臭。这些疾病可能导致肠道炎症和肠道功能障碍，进而影响大便的性状。

3. 肠道感染：某些肠道感染，如细菌性痢疾或病毒性肠炎，可能导致大便硬和臭。这些感染可能导致肠道炎症和肠道功能障碍，进而影响大便的性状。

4. 便秘：便秘可能导致大便硬和臭。便秘可能与肠道功能障碍、缺乏足够的水分摄入或缺乏足够的纤维摄入有关。

5. 药物副作用：某些药物可能导致大便硬和臭。例如，一些抗生素和抗抑郁药物可能引起便秘，进而导致大便硬和臭。

如果你有上述症状，建议咨询医生以获取更准确的诊断和治疗建议。此外，保持健康的饮食和生活习惯，如摄入足够的水分和纤维，有助于改善大便的性状。