老人白内障手术是一种常见的眼科手术，通常被认为是比较安全的。然而，任何手术都存在一定的风险，白内障手术也不例外。

手术过程中，可能出现的一些风险包括：

1. 感染：手术过程中可能会发生感染，这可能会导致手术部位的疼痛、红肿和发热等症状。

2. 出血：手术过程中可能会出现少量的出血，这可能会导致手术部位的肿胀和疼痛。

3. 视力恢复不理想：手术可能会导致视力恢复不理想，这可能是由于手术操作不当、术后护理不当或患者自身因素等原因导致的。

4. 术后并发症：手术后可能会出现一些并发症，如眼内压力升高、角膜内皮损伤等，这些并发症可能会影响术后视力的恢复。

为了降低手术风险，医生通常会进行详细的术前评估，包括患者的健康状况、手术适应症、手术风险评估等。此外，手术操作的精细度和术后护理的规范性也是手术成功的关键。

总之，白内障手术虽然相对安全，但仍然存在一定的风险。选择经验丰富的医生、进行详细的术前评估和术后护理，可以最大程度地降低手术风险，确保手术的成功和安全。