耳聋患者在饮食方面有一些禁忌需要注意。以下是一些建议：

1. 避免高盐饮食：耳聋患者可能存在听力问题，高盐饮食可能会加重内耳水肿，进一步加重听力问题。建议患者控制每日盐的摄入量，避免食用过多的腌制食品、咸肉、咸菜等高盐食物。

2. 避免高脂肪饮食：高脂肪饮食可能导致肥胖和心血管疾病，这些疾病可能加重内耳的供血不足，进一步加重听力问题。建议患者控制每日脂肪的摄入量，避免食用过多的油炸食品、肥肉、奶油等高脂肪食物。

3. 避免饮酒：饮酒可能导致内耳供血不足，进一步加重听力问题。建议患者限制饮酒，尤其是在服用药物期间。

4. 避免吸烟：吸烟可能导致内耳供血不足，进一步加重听力问题。建议患者戒烟，避免二手烟的暴露。

5. 增加维生素和矿物质摄入：耳聋患者可能存在听力问题，维生素和矿物质摄入不足可能加重听力问题。建议患者增加摄入维生素C、维生素B12、叶酸、锌等营养素，可以通过食用新鲜蔬菜、水果、全谷物、瘦肉、鱼类等食物来满足需求。

总之，耳聋患者在饮食方面需要注意控制盐、脂肪、饮酒和吸烟，增加维生素和矿物质摄入。这些建议有助于保护患者的听力健康。