慢性阑尾炎是一种常见的腹部炎症，通常建议患者在患病期间避免食用过于油腻或刺激性食物，以减轻炎症反应。然而，鱼本身并不会引起炎症反应，因此慢性阑尾炎患者是可以吃鱼的。

然而，在吃鱼之前，建议您咨询您的医生或营养师的意见。他们可以根据您的具体病情和健康状况，为您提供更具体的建议。

一般来说，慢性阑尾炎患者可以选择食用一些清淡、易消化的鱼类，如鲈鱼、鳕鱼、鲑鱼等。这些鱼类富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于促进身体康复。

同时，您还需要注意鱼的烹饪方式。尽量选择清蒸、烤或煮的方式，避免使用过多的油和调味料，以免加重炎症反应。

总之，慢性阑尾炎患者是可以吃鱼的，但建议在食用之前咨询专业人士的意见，以确保您的饮食安全。