全麻手术确实存在一定的风险，但具体危险程度取决于手术类型、患者的健康状况以及麻醉师的专业水平。

全麻手术的麻醉过程包括麻醉诱导、维持和苏醒。在麻醉诱导阶段，麻醉师会使用麻醉药物将患者进入睡眠状态，以便进行手术。在维持阶段，麻醉师会持续使用麻醉药物来保持患者处于深度麻醉状态，以确保手术过程中没有疼痛和不适。

全麻手术的风险包括：

1. 呼吸抑制：麻醉药物可能会抑制患者的呼吸，导致低氧血症和二氧化碳潴留。

2. 低血压：麻醉药物可能会降低患者的血压，导致低血压和循环不稳定。

3. 心律失常：麻醉药物可能会影响心脏的电活动，导致心律失常。

4. 麻醉意外：麻醉药物可能会引起一些意外情况，如麻醉药物过敏反应、麻醉药中毒等。

然而，现代麻醉技术和麻醉医生的专业水平已经大大降低了全麻手术的风险。麻醉医生在术前会进行详细的评估，以确保患者适合接受全麻手术。在手术过程中，麻醉医生会密切监测患者的生命体征，并采取适当的措施来预防和处理任何潜在的问题。

总的来说，全麻手术的风险是存在的，但现代麻醉技术和麻醉医生的专业水平已经大大降低了手术的风险。在进行全麻手术之前，患者应与麻醉医生进行详细的讨论，了解手术的风险和可能的并发症。