牛皮癣是一种慢性炎症性皮肤病，患者的饮食对病情控制和康复至关重要。以下是一些建议，供牛皮癣患者在日常饮食中参考：

1. 避免刺激食物：牛皮癣患者应尽量避免食用刺激性食物，如辣椒、生姜、芥末等。这些食物可能会刺激皮肤，导致症状加重。

2. 增加富含维生素的食物：维生素对于牛皮癣患者的康复非常重要。建议多食用富含维生素C、维生素A和维生素D的食物，如柑橘类水果、胡萝卜、菠菜、牛奶、鱼等。

3. 增加富含锌的食物：锌在牛皮癣的康复中起着重要作用。建议多食用富含锌的食物，如瘦肉、牡蛎、坚果、全谷类等。

4. 控制脂肪和热量：牛皮癣患者应尽量控制脂肪和热量的摄入，以减轻体重，减轻皮肤炎症。建议多食用低脂肪、低热量的食物，如蔬菜、水果、全谷类等。

5. 避免饮酒和吸烟：牛皮癣患者应尽量避免饮酒和吸烟，因为这些行为可能会加重皮肤炎症。

6. 保持充足的水分摄入：牛皮癣患者应保持充足的水分摄入，以促进皮肤健康和炎症的消退。建议每天饮用足够的水，避免饮用含糖饮料。

总之，牛皮癣患者的饮食应该以清淡、营养均衡、控制脂肪和热量为主，同时避免刺激性食物和饮酒吸烟。此外，牛皮癣患者还应咨询专业医生或营养师的建议，以制定个性化的饮食计划。