胃癌术后的饮食护理是非常重要的，以下是一些建议：

1. 选择易消化的食物：胃癌术后，胃肠道功能可能受损，因此选择易消化的食物非常重要。建议选择软食、半流食和流食，如米粥、面条、蒸蛋、蒸鱼等。

2. 少量多餐：胃癌术后，胃肠道的消化功能可能需要一段时间恢复。因此，建议患者少量多餐，避免一次进食过多，以免加重胃肠道负担。

3. 避免刺激性食物：胃癌术后，胃肠道的黏膜可能受损，刺激性食物可能会刺激胃肠道，导致不适。建议避免辛辣、油腻、腌制、油炸等刺激性食物。

4. 增加蛋白质摄入：胃癌术后，患者可能需要更多的蛋白质来支持身体修复。建议患者选择低脂、高蛋白的食物，如鸡肉、鱼肉、豆腐、豆浆等。

5. 补充足够的维生素和矿物质：胃癌术后，患者可能需要额外的维生素和矿物质来支持身体修复。建议患者选择新鲜蔬菜、水果、全谷类、坚果等食物，以满足身体对维生素和矿物质的需求。

6. 避免饮酒和吸烟：胃癌术后，患者应该避免饮酒和吸烟，因为这些行为可能会加重胃肠道负担，影响身体修复。

总之，胃癌术后的饮食护理非常重要，患者应该选择易消化的食物，少量多餐，避免刺激性食物，增加蛋白质摄入，补充足够的维生素和矿物质，同时避免饮酒和吸烟。患者可以咨询专业的营养师或医生，以获得个性化的饮食建议。