在经历烧伤后，很多人会发现他们的身体指标普遍下降，对食物的敏感度也变得极高。某些食物可能会对身体产生副作用，妨碍康复过程。因此，急诊科的专家提醒烧伤患者务必谨记饮食禁忌事项。

以下是烧伤患者在饮食上应当避免的食物：

1. 忌辛辣刺激之物：由于烧伤患者体内火毒较重，最好避免辛辣食物，如辣椒、辣酱、洋葱、胡椒粉等。这些食物可能助火生热，导致火毒攻心。

2. 忌油炸煎烤食品：炸、烧烤的食物容易引起消化不良，同时可能产生火气。举例包括炸猪排、烧鸡、烤鸭、煎饼、油条等。

3. 忌发物：烧伤患者对一些发物非常敏感，摄入后可能使创面难以愈合并引发水肿。常见发物包括猪头肉、老母猪肉、狗肉、鹿肉、雀蛋、鲤鱼、香菜、蒜苗和韭菜等。

4. 忌粗纤维和胀气之物：竹笋、毛笋、韭菜、芹菜、菠萝等食物在烧伤者肠胃功能不佳时，摄入后可能引起胀气，影响消化。

5. 忌烟、酒、茶：尼古丁含于香烟中，会导致血管收缩，不利于皮肤创面的愈合。酒精会扩张血管，促进血液循环，但在感染时应避免。大量饮茶会冲淡胃液，影响机体对蛋白质的吸收。此外，烧伤患者在发烧时不宜饮茶，因为茶碱可能升高体温，降低解热药的效果。

以上是急诊科专家为大家介绍的烧伤患者饮食禁忌事项，请牢记，切勿因一时口腹之欲而加重病情，使烧伤部位难以康复。