皮蛋是一种传统的中国美食，通常由鸭蛋制成，经过特殊的腌制和煮制工艺制成。割完双眼皮后，是可以适量食用皮蛋的。

皮蛋的主要成分是蛋白质、脂肪、碳水化合物和矿物质，其中蛋白质和脂肪含量较高。皮蛋的蛋白质主要来源于鸭蛋中的卵清蛋白和蛋黄中的卵黄蛋白。这些蛋白质含有丰富的氨基酸，对于身体的修复和生长具有重要作用。

割完双眼皮后，皮蛋可以作为一种营养丰富的食物，提供身体所需的营养物质。然而，割完双眼皮后，身体可能需要更多的营养来促进伤口的愈合和恢复。因此，建议在割完双眼皮后，适量食用皮蛋，并注意均衡饮食，摄入足够的蛋白质、维生素和矿物质，以促进伤口的愈合和恢复。

此外，割完双眼皮后，医生可能会建议避免食用一些刺激性食物，如辛辣、油腻和刺激性食物，以减少伤口的刺激和不适感。因此，在食用皮蛋时，可以根据医生的建议和自身情况进行适量食用。

总之，割完双眼皮后，适量食用皮蛋是可以的，但要注意均衡饮食，避免刺激性食物，以促进伤口的愈合和恢复。