樊茂蓉
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素食主义有益健康?5种营养元素必须补充
发布时间:2024-09-01
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素食主义对于健康有很多好处,以下是5种素食主义者必须补充的营养元素:
蛋白质:素食主义者可以通过豆类、坚果、种子、豆腐和谷物等植物性食品来获得足够的蛋白质。这些食物中的蛋白质可以提供身体所需的氨基酸,维持肌肉和骨骼的健康。
铁:素食主义者可能缺乏铁,因为植物性食品中的铁吸收率较低。建议素食主义者通过食用富含铁的植物性食品,如豆类、坚果、绿叶蔬菜和全谷物,来补充铁元素。
钙:素食主义者可能缺乏钙,因为植物性食品中的钙含量较低。建议素食主义者通过食用富含钙的植物性食品,如豆腐、豆类、坚果和绿叶蔬菜,来补充钙元素。
维生素B12:维生素B12主要存在于动物性食品中,素食主义者可能缺乏维生素B12。建议素食主义者通过食用富含维生素B12的植物性食品,如发酵食品(如豆腐乳)、酵母和海藻,来补充维生素B12。
维生素D:维生素D主要存在于动物性食品中,素食主义者可能缺乏维生素D。建议素食主义者通过食用富含维生素D的植物性食品,如蘑菇、坚果和谷物,来补充维生素D。
这些营养素对于素食主义者来说非常重要,建议素食主义者通过多样化的植物性食品来获得足够的营养元素。
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