产妇是可以吃豆角茄子的。豆角茄子是一种健康的蔬菜，富含维生素、矿物质和纤维素。然而，在怀孕期间，产妇需要特别注意饮食，以确保获得足够的营养，并避免摄入可能引起不适或过敏的食物。

以下是一些关于产妇吃豆角茄子的建议：

1. 选择新鲜的豆角茄子：选择新鲜的豆角茄子，确保没有腐烂或发霉的部分。

2. 烹饪方法：选择健康的烹饪方法，如蒸、煮或烤，以避免过多的油脂和热量。

3. 避免生食：避免生食豆角茄子，以减少可能的细菌感染。

4. 避免过多摄入：适量食用豆角茄子，不要过量摄入，以免引起消化不良或胃肠道不适。

5. 注意过敏：如果您对豆角茄子过敏，请避免食用。

总之，产妇是可以吃豆角茄子的，但需要注意选择新鲜的食材，选择健康的烹饪方法，并适量食用。如果您有任何健康问题或疑虑，请咨询您的医生或营养师。