以下是预防酒精肝的措施：

1. 限制饮酒量：饮酒量是酒精肝的主要危险因素之一。建议男性每天饮酒量不超过2个标准饮品，女性不超过1个标准饮品。

2. 控制饮酒速度：饮酒速度也是酒精肝的危险因素之一。建议男性每小时饮酒量不超过1个标准饮品，女性每小时饮酒量不超过0.5个标准饮品。

3. 避免空腹饮酒：空腹饮酒会增加酒精的吸收，增加酒精肝的风险。建议在饮酒前吃一些食物，以减缓酒精的吸收。

4. 控制饮酒频率：长期饮酒会增加酒精肝的风险。建议男性每周饮酒量不超过14个标准饮品，女性每周饮酒量不超过7个标准饮品。

5. 保持健康的生活方式：保持健康的生活方式可以降低酒精肝的风险。建议保持健康的饮食习惯，定期进行体育锻炼，保持健康的体重。

6. 寻求专业帮助：如果您已经有酒精肝的症状，建议尽快寻求专业医生的帮助。医生可以根据您的具体情况，制定个性化的治疗方案。