中国是一个农业人口占比超过90%的大国，每年都发生许多农药中毒事件。通常情况下，公众接触农药的可能性相对较小，偶尔的轻微接触或其他小型意外并不会导致大量吸收。然而，有时可能会发生严重的农药污染食物事件，导致公众严重中毒。因此，对农药制剂的管理、贮存和使用都需要极其谨慎，特别是在农药运输的环节。

如果不小心接触到农药并出现中毒症状，我们应该如何进行紧急处理呢？以下是有机磷农药中毒的急救方法：

1. 迅速将患者移离中毒现场，立即脱去被污染的衣物、鞋帽等。

2. 使用大量生理盐水、清水或肥皂水（禁用于敌百虫中毒者）清洗被污染的头发、皮肤、手和脚等部位。

3. 对口服中毒者应尽早催吐并进行洗胃。可使用清水、1∶5000高锰酸钾溶液（对硫磷中毒者禁用）或者2%碳酸氢钠溶液（敌百虫中毒时禁用）洗胃，直至洗出液清晰无农药气味为止。如果没有洗胃设备，患者清醒时可用一般温水进行大量饮服，轻刺激咽喉引起呕吐。反复进行这个过程，直至呕吐物清澈无异味。这种方法简便、迅速、易操作且有效。

4. 在呼吸困难时，有条件的情况下应立即给予吸氧。

需要注意的是，小儿对有机磷毒性较成人更为敏感，稍有疏忽就可能导致中毒。因此，家长更应当特别保护好自己的孩子。